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出国点餐不要方,一篇文章教你轻松点牛排!

出国旅游时,我们总幻想着能有一场温馨而浪漫的晚餐,比如下面这样:

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可在经常时候,当服务生递给我们菜单时,我们会瞬间改变自己的想法。请看菜单:

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这都写了啥?我想要点啥?谁能帮帮宝宝,我该怎么办?

如果你也是这样,请看介里!

牛排的种类 Type

SIRLOIN (西冷牛排)

韧度强,肉质硬,有嚼头。


RIB-EYE (肋眼牛排)

瘦肉和肥肉兼而有之,味道比较香。


FILLET (菲力牛排)

块小肉厚,肉质柔嫩,没有肥肉。


T-BONE (T骨牛排)

呈T字型,两侧一边是菲力,一边是西冷,一举两得。


RUMP (牛腿扒)

和上面的相比起来,肉质较硬。

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生熟程度 Degree of Cooking

首先,服务员可能会用以下四种方法问你要几分熟。

一定要每种都记住,被问懵了就丢人了。


①How would you like your steak done?

②How would you like your steak cooked?

③How would you like your steak prepared?

④How would you like your steak? 


然后,比如你想要五分熟,可以说:

①I' d like to have it medium, please.

I' d like medium, please.

Medium, please.


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关于牛排生熟程度更多说法,请看下面:


Blue 近生 

每一面炙烤一分钟


Rare 一分熟 

仅表面煎熟,呈灰褐色,75%剖面为血红色


Medium Rare 三分熟 

外围呈灰褐色,50%剖面为血红色


Medium 五分熟 

外围呈灰褐色,部分为粉红色,25%为血红色


Medium Well 七分熟 

大部分呈灰褐色,核心为粉红色


Well Done 全熟 

表面稍微烤焦,剖面完全为灰褐色

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配菜 Side

Mashed Potato 土豆泥

Baked Potato 烤土豆 

French Fries 薯条

Corn 玉米

Broccoli 花椰菜 

Onion 洋葱

mushroom 蘑菇


酱料 Sauce


Red Wine Sauce 红酒酱

Black Pepper Sauce 黑胡椒

Mushroom Sauce 蘑菇酱

Creamy Mushroom Sauce 奶油蘑菇酱 

Barbecue Sauce 烧烤酱


调料 Condiment


Salt 

Black Peper 黑胡椒

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点击次数:  更新时间:2016-12-27 17:27:49  【打印此页】  【关闭